"Il Sestante" è un Valpolicella Ripasso ottenuto da una rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone e un affinamento di almeno 12 mesi in botti di rovere di Slavonia. Al naso rivela note morbide e dolci di amarena, ciliegia matura, prugna e delicate sensazioni speziate e floreali. Il sorso è avvolgente, intenso e ricco, con dolci tannini e persistente finale sapido