Il Vermentino "Grottaia" di Caccia al Piano 1868 è un vino bianco toscano arricchito da un piccolo saldo di Sauvignon Blanc, proveniente dall'area di Bolgheri, in provincia di Livorno. Affina per 6 mesi circa in vasche di acciaio inox ed esprime un bouquet ampio e fragrante, con note di biancospino, ananas e polpa di pesca bianca, mentre al sorso è fresco e citrino con un finale delicato e persistentemente sapido.