Amarone Classico Riserva ‘Sergio Zenato’ 2016

L’Amarone Classico Riserva “Sergio Zenato” è la punta di diamante della cantina Zenato, una delle più solide e apprezzate realtà vitivinicole italiane, un’istituzione internazionale, un orgoglio veneto. L’importanza di questa bottiglia, all’interno della gamma pluripremiata della cantina, è ribadita dal nome di “Sergio Zenato”, fondatore e capostipite, recentemente scomparso.
L’Amarone Riserva “Sergio Zenato” nasce solo nelle migliori annate da una selezione di Corvina, Rondinella e Oseleta, raccolte a mano in piccole cassette nei vigneti più vecchi di Sant’Ambrogio di Valpolicella, nel cuore della denominazione. Dopo la raccolta, l’uva viene lasciata appassire nei fruttai per tre/quattro mesi e, solo a gennaio, viene pigiata e lasciata fermentare sulle bucce per 15/20 giorni. La maturazione del vino si compie in botti di rovere per almeno 4 anni, poi in bottiglia per almeno 1 anno.
Merito del lungo tempo d’attesa, dell’eccellenza delle vigne e del lavoro della cantina Zenato, l’Amarone Classico Riserva “Sergio Zenato” è uno splendido Amarone, dal profilo ricco, intenso e robusto, di grande personalità. Al naso sprigiona profumi di amarena sotto spirito, frutti di bosco maturi, spezie e note mentolate. Il gusto è pieno, intenso, dall’esuberante forza alcolica e dalla fitta trama tannica, con finale lungo, incantevole, leggermente ammandorlato. Un Amarone Riserva che porta in sé tutta la personalità del grande vino veneto, con l’anima della cantina Zenato.
Colore
Rosso rubino carico, tendente al granato
Profumo
Intense note di frutta di sottobosco, con un finale ricco di spezie
Gusto
Caldo, ricco, intenso, elegante, di straordinaria intensità e persistenza