Perricone ‘Perric.One’ Castellucci Miano 2023

Il Perric.One” di Castellucci Miano è un vino prodotto da una viticoltura di montagna rispettosa del terroir e delle passate tradizioni locali. La cantina ha deciso di puntare su questa varietà autoctona siciliana rilanciandola ad alti livelli e ottenendo nel tempo ottimi successi.
La cantina alleva le uve Perricone, ad alberello e a spalliera, alle pendici delle Madonie ad un’altitudine che varia dai 700 ai 900 metri sopra il livello del mare. Il terreno è composta da sabbie, argilla ed è di medio impasto, con presenza di calcare. La vinificazione prende avvio dopo la pigiadiraspatura classica delle uve e la fermentazione alcolica si svolge in acciaio con rimontaggi. L’affinamento prevede una breve sosta di 3 mesi in acciaio, 10 mesi in barrique di rovere francese, infine, 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Il Perric.One” alla vista è rosso rubino cupo. Al naso è fruttato, note di prugna e mora con rimandi alla frutta sotto spirito; finale che tende alle spezie, con evidenze di tabacco e liquirizia. Al palato è disinvolto, corposo e intenso, con un sorso morbido e fresco, di bellissima persistenza e dalla piacevole varietà di aromi che ritornano.
Colore
Rosso rubino cupo
Profumo
Note di prugna e mora con rimandi alla frutta sotto spirito; finale che tende alle spezie, con evidenze di tabacco e liquirizia
Gusto
Corposo e intenso, con un sorso morbido e fresco, di bellissima persistenza e varietà di profumi