Il Frappato “FL” di Occhipinti è un vino rosso aggraziato e fine, ottenuto da uve coltivate esclusivamente in contrada Fossa Lupo. E’ per dare maggiore caratterizzazione alle sue bottiglie che Arianna sceglie di occuparsi di un nuovo progetto, focalizzarsi sulle caratteristiche delle diverse contrade per creare vini che rispettino pienamente le proprietà dei suoli e tutte le sfumature che il vitigno può assumere. Si tratta di una delle ultime idee realizzate da Arianna che punta fortemente sulla valorizzazione delle caratteristiche che può assumere il Frappato in queste rigogliose terre. In contrada Fossa Lupo le terre sabbiose e una sostanziale presenza di calcare in sasso in superficie permettono di ottenere un vino unico e dalla forte impronta territoriale.
“FL” Frappato nasce da uve 100% Frappato, coltivate secondo metodi di agricoltura volti al pieno rispetto della natura e del territorio. Concimazioni esclusivamente organiche e utilizzo limitato di rame e zolfo permettono di ottenere uve genuine e cariche di sapore. Dopo essere stati raccolti a mano, i grappoli, sono portati in cantina ove la vinificazione avviene con il minor impatto antropico possibile. La fermentazione alcolica si svolge spontaneamente tramite lieviti indigeni in vasche di cemento a contatto con le bucce. Il liquido affina poi in grandi botti di rovere esauste per alcuni mesi e viene imbottigliato senza filtrazione.
“FL” Occhipinti si presenta nel calice di un rosso rubino luminoso e vivo. Al naso è femminile, aggraziato ed elegante. Note di lamponi, ribes, melograno e ciliegie accompagnate da sentori di rosa canina, pepe rosa e sfumature marine. Complesso ma fine, anche in bocca sorprende per freschezza e facilità di beva. Un vino scattante e sapido che esprime tutta la femminilità e la passione della splendida vignaiola che lo produce.
Colore
Rosso rubino luccicante
Profumo
Note eleganti di frutti di bosco, melograno, ciliegia, rosa canina, pepe rosa e sfumature di mare
Gusto
Sorso graziato e scattante, dotato di finezza, freschezza e sapidità
-25%
Frappato ‘FL’ Arianna Occhipinti 2019
46,80 €
Il Frappato “FL” proviene da viti ad alberello dell’antica contrada Fossa di Lupo che guardando dritti i Monti Iblei. Il timbro olfattivo è grazioso e raffinato, ricorda principalmente la frutta rossa, le rose, le spezie mediterranee e il mare. Il gusto è molto fine, delicato e piacevole, dotato di una elegante freschezza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A
| Selezioni | |
|---|---|
| Annata | |
| Cantina | |
| Denominazione | |
| Vitigni | |
| Tipologia | |
| Regione | |
| Gradazione Alcolica | |
| Formato | |
| Vigneti | |
| Vinificazione |
Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento con contatto con le bucce |
| Affinamento | |
| Filosofia Produttiva | |
| Note Aggiuntive | |
| Temperatura di Servizio | |
| Bicchiere | |
| Enologo | |
| Abbinamento |
Affettati e Salumi, Carne arrosto e grigliata, Carne rossa in umido, Carni bianche in umido, Pasta sugo di carne |
| Gambero Rosso | |
| Robert Parker |
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Description
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